Wurzelvernichtung in Bildern

24. Februar 2013

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... back to the roots

Aperitif: Schwarzwurzeln im Knuspermantel

Aperitif – Schwarzwurzeln im Knuspermantel

Karottentimbale

Vorspeise I – Karottentimbale

Petersilienwurzelsuppe

Vorspeise II – Petersilienwurzelsuppe

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Zwischengang – Wintersalat mit Rote Bete und Ziegenfrischkäse

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Hauptgang – Kaninchenkeule in Cognacsauce mit Selleriegnocchi

Selleriegnocchi vegetarisch

vegetarischer Hauptgang – Selleriegnocchi in Kresserahm mit gedünstetem Brokkoli

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Dessert – Ingwer-Limetten-Tarte mit Zitronensorbet

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